Les origines celtiques de Hatten remonteraient au deuxième millénaire avant Jésus-Christ, il s'agit alors d'un petit village appelé "Aïthéan" construit sur une colline. La première mention écrite date de 808 sous le nom de Hadana, dans une charte de l'abbaye de Wissembourg. En 1332 le village appartient aux seigneurs de Lichtenberg, et Hatten sera le centre de ce Gau (Hattgau) qui regroupe les villages de Niederbestchdorf, Oberbestchdorf, Kuhlendorf, Schwabwiller, Reimerswiller, Leiterswiller et Rittershoffen. À l'extinction du dernier de la lignée mâle des Lichtenberg, en 1480, Hattgau passe par alliance entre Anna et Philippe 1er comte de Hanau aux Hanau-Lichtenberg qui le garderont jusqu'en 1736. Puis toujours par alliance, il passe à un prince allemand de Hessen-Darmstadt qui gardera la seigneurie jusqu'à la Révolution française de 1789. La partie la plus sombre de l'histoire de Hatten s'est déroulée lors de la dernière offensive allemande lancée par Hitler, l'Opération "Nordwind" ou "Vent du Nord" en janvier 1945. Le village est alors quasiment détruit, il ne reste plus qu'une dizaine de maisons debout. Aujourd'hui Hatten est un charmant petit village reconstruit, il offre aux visiteurs un Musée de l'Abri qui retrace les heures sombres de la guerre 39-45 sur la ligne Maginot, avec en plus une exposition impressionnante d'un arsenal militaire datant de 1939 à nos jours.